Kupang Lontong merupakan makanan yang terkenal Di Surabaya, Sidoarjo dan Pasuruan. Didaerah pesisir Jawa Timur, Kupang Lontong yang terkenal adalah Kupang Keraton. Nama kerton sendiri diambil dari suatu nama daerah di kabupaten Pasuruan. Sudah sejak lama penduduk daerah ini mencari dan berdagang kerang kupang, baik dijual mentah maupun berupa kuliner. Bahan utama yang digunakan yakni hewan Laut semacam kerang yang bentuknya kecil - kecil sebesar biji beras dan biji kedelai. kupang yang telah dikupas dan dimasak ditambahkan lontong dan lentho kemudian diberi kuah petis dan sedikit perasan jeruk nipis. Untuk menghidangkan biasanya dipadukan dengan Sate Kerang serta minuman Es Kelapa Muda atau degan yang segar. Pas disajikan dan dimakan waktu siang hari.
.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar